エチオピア イルガチェフェ
エチオピア南部、コーヒー栽培に理想的な高地と肥沃な土壌で知られるゲデオゾーン。なだらかな丘と谷、山々が織りなすこの土地で、標高とマイクロクライメイトが育むのが、イルガチェフェ・コチャレの豊かな風味です。
ボジェ・コチェレ村にあるマテュオス・エルセモ・ウォッシングステーションでは、標高1,900〜2,100mの高地で栽培されたチェリーを、豊富な水洗タンクとアフリカンベッド、専用の保管倉庫を備えた設備で丁寧に精選。輸出までの品質劣化を最小限に抑えながら、ウォッシュドとナチュラルそれぞれの個性を引き出しています。
このエリアは世界に向けたオーガニックコーヒーの産地としても知られ、地域の小規模農家へ有機肥料を供給する仕組みが確立されています。こうした持続可能な取り組みのもと、毎年安定して届けられる高品質な有機栽培チェリーが、この一杯を生み出しています。
商品情報
品名：イルガチェフェ・コチャレ G1W
生産国：エチオピア
地域：イルガチェフェ・コチャレ
規格：G-1
標高：1,900〜2,100m
精製方法：ウォッシュド
栽培品種：在来種
収穫年度：2024/25